• 这样一台煮咖啡神器爱喝咖啡星人有福了

    「爱喝咖啡星人」都很清楚，要想喝到一杯好咖啡是多么不容易（此处不包括那些速溶咖啡星人），从咖啡豆的采摘、精制、烘焙再到研磨和萃取，每一步都会影响到最终咖啡入口时的味道。 不过，前面这些步骤，有的取决于咖啡农、有的取决于制作咖啡的人，最终，能够掌握在每个人手中的关键有两点：水温和水量（还有你自己的口味偏好）。所以，对水温的把握，是完美咖啡的关键。 新年返工第一天，极客君刚好就发现了一台名叫...

    2024-10-21 0次

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  • 这家店有做全世界咖啡的工具 在武汉童鞋不想来免费体验一把吗

    【重点】 火速拉倒文章页尾获取免费体验资格！免费体验资格！免费体验资格！重要的事情我可以说N遍~o(╯□╰)o 视频加载中… 许多人曾经都有一个梦想，开一间属于自己的咖啡屋。 这家店与一般的商业店不同 开在了一栋居民楼里 让玩味君一进去就莫名的放松 但现实中的吧台始终将咖啡与我们隔离开来，哪怕最后端上桌的再精美，那也是别人的产物。 为了了解咖啡，我们来到了NOTHING咖啡体验馆...

    2024-10-21 0次

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  • 越南滴滤壶也能做手冲滴漏咖啡壶冲煮参数分享

    点击关注 每日精品杂志咖啡工房 前几天小编听到一个问题，【越南滴滤杯】可以充当滤杯用吗？答案是可以的，理论上所有能起到过滤作用的器具都可以充当滤杯。那问题来了，我们用越南滴滤壶做手冲时研磨度是用手冲研磨吗？因为一般情况在做越南咖啡时研磨度是比手冲研磨要细的，以手冲方式会不停搅拌咖啡粉促进萃取，若细了就很容易产生过萃的风味。所以小编觉得还是先用手冲研磨先试试。 ...

    2024-10-21 0次

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  • 越南咖啡出口商面临供应压力

    咖啡周边越南咖啡出口商面临供应压力

    咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据越南海关总署数据显示，今年一季度越南咖啡出口数量同比增长4.9%，但由于价格的大幅上涨，出口金额相比去年同期增长57.3%至19.3亿美元，创历史季度记录。 越南三大咖啡出口商之一的Simexco表示，10年前越南咖啡出口额仅有20亿美元，到2023年达到了创纪录的40亿美元以上，而今年（2024年）预计将突破50亿美元。与此同时...

    2024-10-21 0次

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  • 让消费者了解咖啡供应链

    在2008年到2015年之间，我一直往返于巴西东非的各个咖啡农场之间，尝尝需要跨越几个时区。但这段时间的付出完全是值得的，让我有机会直接和专业的咖啡生产者们面对面的沟通，获得对于咖啡的第一手资料和知识。 这种面对面的沟通对于双方的相互了解非常有利，也更有利于建立贸易间的透明性。直到现在我还和那些咖啡种植者们保持着紧密的联系。 了解你的咖啡生产者，对于你来说有诸多优势和好处...

    2024-10-21 0次

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  • 让每天的幸福感再多一点Welhome 惠家 KD210S2 意式半自动咖啡机

    年终值友回馈活动正在火热进行中，原创年度优秀文章评选活动现已开启，在评选页面您将看到原创小小值为大家精选的2015年优质人气文章，请为您支持的文章投下宝贵的一票，这是对这些无私分享的值友最好的鼓励，参与投票并评论就有机会获得“什么值得买定制周边纪念品和金币“哦。立即投票 恍然发现入咖啡这个黑洞坑都快一年了，终于一步一步从摩卡壶爬到玩具中的玩具机最后爬到现在的半自动 ...

    2024-10-21 0次

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  • 让冬季更温暖小米有品推出新品咖啡杯仅54

    随着天气的转冷，越来越多的人喜欢喝咖啡或者茶，除了好的咖啡豆和茶叶外，选择一款好的陶瓷杯也额外重要。可能大家会说杯子无非是在美观性有差异，但车车认为好的咖啡杯不仅在美观差异，在选料和人性化设计也会下功夫，就在近期小米有推出了一款新品咖啡杯，它就是BergHoff陶瓷咖啡杯。 就如刚才所说，好的咖啡杯在选料和人性化设计上都会下功夫，BergHoff陶瓷咖啡杯也不例外。在人性化方面...

    2024-10-21 0次

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  • 西点烘焙所需要的工具电动打蛋器

    点烘焙所需要的工具——打蛋器： 打蛋器是西点烘焙中的必备工具，在很多地方都需要用到，此外它分为手动和电动两大类。 电动打蛋器： 电动打蛋器主要分为手持式和台式两大类。 手持式电动打蛋器在家庭烘焙中使用较多，能帮助烘焙爱好者快速轻松地把蛋清、奶油等食材打发至理想状态。 采取先中速再低速的方式，可以获得更细致持久的发泡效果，烤出的蛋糕不易回缩。 台式电动打蛋器的功率较大...

    2024-10-21 0次

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  • 西点烘焙所需要的工具手动打蛋器

    西点烘焙所需要的工具——打蛋器： 打蛋器是西点烘焙中的必备工具，在很多地方都需要用到，此外它分为手动和电动两大类。 手动打蛋器： 手动打蛋器主要用于面糊、鸡蛋等原料的混和、搅拌，专业烘焙师也会用它进行蛋清和奶油的打发。手动打蛋器的金属丝数量、粗细、硬度的不同，打发时混入空气的方式也不尽相同。 金属丝较多且弹性较大的手动打蛋器，在搅打时容易裹入更多的空气，适合全蛋、蛋清和淡奶油的打发...

    2024-10-21 0次

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  • 腰果冰激凌

    腰果冰激凌 原料：腰果120克 牛奶650克 蜂蜜40克 白糖85克 炼乳45克 盐0.1克 吉利丁5克 打发鲜奶油300克 腰果冰激凌的做法 1.把腰呆放入粉碎机中粉碎成腰果粉，备用。 2.把一半牛奶和泡好的吉利丁放入双层盆中，隔水加热至吉利丁溶化。 3.加入白糖和盐，加热至溶化。 4.停火降至常温后加入蜂蜜拌匀。 5.把剩余的一半牛奶和炼乳加入到浆料中拌匀。 6...

    2024-10-21 0次

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  • 胶囊咖啡机vs普通咖啡机你觉得哪个更好

    一杯香醇的咖啡，清晨暖胃，午间提神，傍晚消遣，深夜品味。可以甜，可以苦，一杯咖啡，享人生滋味。 现在越来越多的人都开始喝起了咖啡，当然场所也不限于餐馆或者咖啡店。很多人呢，也更加倾向于在家自己煮咖啡，选购一款咖啡机，享受煮咖啡的过程，更享受咖啡本身。那么如果选购一款适合自己的咖啡机呢？ 近些年来，市场上出现一款咖啡机界的“黑马”—胶囊咖啡机。什么是胶囊咖啡机呢...

    2024-10-21 0次

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  • 美式机虹吸壶法压壶手冲意式机摩卡壶究竟哪个更好

    常有人会提问： 不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆？同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同？自己在家泡咖啡，用哪种器具最好？ 在给出答案之前，先来看看每一种方式在各个方面的表现吧〜 风味释放 这么多种方式中，对风味表现最佳的当属法式压，它可以很完整地呈现咖啡的原貌。接下来，手冲、虹吸和美式咖啡机也是表现不俗。 而当你选择浓浓浓的意式机和摩卡壶时...

    2024-10-21 0次

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  • 美式机虹吸壶法压壶手冲意式机摩卡壶 究竟哪个更好

    常有人会提问： 不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆？ 同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同？自己在家泡咖啡，用哪种器具最好？ 为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年……sorry，好好回答问题先！ 在给出答案之前，先来看看每一种方式在各个方面的表现吧〜 风味释放 这么多种方式中，对风味表现最佳的当属法式压...

    2024-10-21 0次

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  • 红酒冰激凌

    红酒冰激凌 原料：牛奶600克 红酒100克 白糖100克 鲜奶油350克 盐0.05克 吉利丁5克 红酒冰激凌的做法 1.把一半的牛奶和泡好的。吉利丁隔水加热至胶体完全溶化。 2。加入白糖拌匀溶化 3.再加入盐、红酒和另一半牛奶拌均匀，冷却至常温。 4.将浆料分次加入到打发鲜奶油中拌匀。 5.把拌匀的浆料倒入冰激凌机中，搅拌30分钟。 6.将冰激凌取出，装入保鲜盒中抹平即可...

    2024-10-21 0次

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  • 粟子冰激凌

    原料：牛奶600克 白糖85克 栗子150克 特调炼奶40克 盐0.1克 打发鲜奶油300克 粟子冰激凌的做法 1.把栗子放入沙冰机中，加入一半牛奶搅拌均匀，即为栗子泥。 2.将剩余的一半牛奶和白加热溶化。 3.再加入盐和特调炼奶拌匀，冷却至常温。 4.再口入栗子泥拌匀。 5.把浆料分次加入到打发鲜奶油中拌匀。 6.把浆料倒入冰激凌机中，搅拌30分钟左右制成冰激凌即可...

    2024-10-21 0次

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