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咖啡冰激凌

2024-10-21 【咖啡周边】 0人已围观

简介咖啡冰激凌 原料：牛奶1050克 蜂蜜150克 蛋黄9个 吉利丁9克 咖啡粉（速溶）35克 炼乳120克、 朗姆酒15克 白糖50 咖啡冰激凌的做法 1.将一半牛奶和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全融化。 2.加入咖啡粉，拌匀。 3.把蛋黄、蜂蜜和炼乳拌匀，加入牛奶中，加热至80～90℃o 4.起锅，加入朗姆酒拌匀，进行过滤。 5.加入剩余的一半牛奶拌匀，冷却至常温。 6